I. Основные преимущества пакетов из алюминиевой фольги
Пакеты из алюминиевой фольги обычно состоят из трех-композитных слоев ПЭТ/AL (чистая алюминиевая фольга)/ПЭ и могут быть дополнены слоем нейлона PA для повышения прочности. Их основные характеристики заключаются в среднем слое чистой алюминиевой фольги толщиной 7–12 мкм, который действует как высокоэффективный барьер.
Эталонные отраслевые-стандартные значения испытаний ПЭТ/АЛ/ПЭ:
Скорость передачи кислорода (OTR): Меньше или равна 0,5 см³/(м²·24ч·0,1 МПа) (23 градуса/50% относительной влажности)
Скорость передачи водяного пара (WVTR): Менее или равна 0,1 г/(м²·24 часа) (38 градусов/90% относительной влажности)
Для сравнения: кислородный барьер металлизированных пакетов (VMPET) составляет примерно от 1/10 до 1/50 барьера для пакетов из чистой алюминиевой фольги, а влагонепроницаемость составляет примерно от 1/5 до 1/20.
Проще говоря, слой алюминиевой фольги одновременно блокирует свет, воздух и влагу. Орехи менее склонны к прогорканию, кофейный порошок с меньшей вероятностью впитывает-аромат, а сублимация кристаллов льда в замороженных креветках снижается. В сочетании с хранением в замороженном состоянии при температуре -18 градусов срок хранения значительно увеличивается по сравнению с прозрачными пакетами (точный срок зависит от самого содержимого, а не только от упаковки).
Второе преимущество – меньший вес и меньшая стоимость доставки. Стоячие-пакеты из алюминиевой фольги могут стоять самостоятельно, если расширить нижнюю часть, что делает штабелирование на складе и на полках розничной торговли более аккуратным, чем при использовании плоских пакетов. Общий вес более чем на 70 % меньше, чем у стеклянных банок, а если трансграничные перевозки оцениваются по объемному весу (обычно для авиа/экспресс) или по объему (море), разница в стоимости будет существенной.
Третье преимущество – соответствие международным нормам. Сертифицированные пакеты из пищевой-алюминиевой фольги соответствуют стандартам FDA, EU 10/2011 и GB 4806.9, что обеспечивает беспрепятственный экспорт на рынки Европы, Америки и Юго-Восточной Азии; тогда как несертифицированные металлизированные мешки часто перехватываются при выборочных досмотрах в портах назначения.
II. Распространенные типы пакетов из алюминиевой фольги и применимое содержимое
При покупке сначала выберите тип сумки в зависимости от содержимого, а затем подтвердите структуру материала. Выбор неправильного типа мешка ограничивает эффективность даже самого лучшего материала.
1. Стоячая-сумка из алюминиевой фольги (на молнии).
Подходит для: орехов, кофейного порошка, сублимированных-сушеных продуктов, замороженных пельменей, полуфабрикатов-(свежих, охлажденных-замкового типа, не-стерилизованных), чая.
Особенности: Вертикальные нижние стойки со складками идеально подходят для розничной торговли; молния многократно открывается и закрывается; Модели, армированные нейлоном-, устойчивы к проколам при температуре -18 градусов.
Примечание. Конструкция из ПЭТ/АЛ/ПЭ рассчитана на температуру от -18 градусов до комнатной температуры, поэтому ее нельзя кипятить или помещать в ретортный стерилизатор. Для стерилизованных тушеных продуктов, высокотемпературных реторт-пакетов и т. д. выберите модель с внутренним слоем из RCPP (отдельная конструкция -, запросите предложение).
2. Чехол для носика из алюминиевой фольги.
Подходит для: небольших упаковок пищевого масла, соусов, концентрированных суповых основ, фруктовых пюре.
Особенности: После наполнения закрутите крышку, и пакет встанет вертикально; легче бутылок и легче наливать, чем плоские пакеты.
Примечание. Также не подходит для стерилизации при высоких-температурах (без-реторты); не кипятите и не разогревайте в микроволновой печи после наполнения.
3. Плоский вакуумный пакет из алюминиевой фольги (без молнии; трехсторонняя/центральная заклейка)
Подходит для: упаковки электронных компонентов, переупаковки сыпучих материалов, длительного-замораживания мяса (версия, армированная нейлоном -18 градусов-).
Особенности: Наименьший объем после вакуумной запайки; самая низкая стоимость морской-фрахтовой перевозки.
Помимо типов пакетов, применяются два конструктивных варианта: базовый трехслойный-ПЭТ/АЛ/ПЭ подходит для обычных сухих товаров и замороженных продуктов; усиленный четырехслойный-ПЭТ/АЛ/ПА/ПЭ подходит для замороженных продуктов с костями, острыми краями или для штабелирования, где нейлоновый слой ПА обеспечивает защиту от проколов.
III. Меры предосторожности при использовании и приобретении
·Рекомендации по использованию
Охладите продукты перед запечатыванием. Горячая пища, помещенная непосредственно внутрь, вызывает образование конденсата, который повреждает внутренний край термо-уплотнения и может привести к выходу из строя уплотнения при длительном-хранении.
Не помещайте в духовки, микроволновые печи или пароварки. Это изделие имеет внутренний слой из полиэтилена и не подходит для стерилизации при высоких-температурах (без-реторты); он начинает размягчаться при температуре выше 100 градусов, а композитный слой может отделяться при температуре выше 180 градусов. Для стерилизационной упаковки выберите модель внутреннего-слоя RCPP (отдельная структура).
Не укладывайте кости или острые твердые предметы напрямую. Слой алюминиевой фольги легко прокалывается; для костей-в замороженных продуктах отдавайте предпочтение моделям, армированным ПА-.
Для кислого содержимого (уксус, кетчуп и т. д.), требующего длительного-хранения, используйте соответствующие требованиям пакеты из чистого-алюминия с внутренним слоем из пищевого-ПЭ; избегайте немаркированных металлизированных пакетов, поскольку кислая среда повышает риск-миграции металлов.
·Рекомендации по закупкам
Перед заказом потребуйте от фабрики предоставить три документа: отчет об испытаниях материалов, -контактирующих- с пищевыми продуктами (элементы миграции), сертификат ISO22000 или HACCP и декларацию соответствия ЕС (обязательно для экспорта в Европу).
Подтвердите толщину алюминиевой фольги 7 мкм, 9 мкм или 12 мкм. Большая толщина обеспечивает лучшие барьерные характеристики, но более высокую стоимость; Выбирайте, исходя из-срока хранения, а не слепо гонитесь за толщиной.
При печати следует использовать чернила,-не содержащие бензола и кетонов-, что является основным требованием для экспорта на рынки Европы и Америки.
Пакеты из алюминиевой фольги не являются высокотехнологичными-, однако они входят в число немногих экономически-эффективных обновлений гибкой упаковки пищевых продуктов за последнее десятилетие, предлагая скромные дополнительные затраты и очевидный прирост производительности.